La variedad Albillo Criollo se muestra plena en Finca la Habanera, un vino cargado de aromas variedades a frutos de hueso y de pulpa blanca, como el albaricoque o el melón. Con el tiempo esos aromas se evolucionarán a notas balsámicas y frutos secos, como el anís y los orejones. Su crianza sobre lías aportará complejidad y gracias a su alta acidez, nos encontramos ante un vino largo y longevo.
De Finca
Finca La Habanera Albillo Criollo
Paraje Finca La Habanera
En 1975 nuestro padre Don Américo García Núñez adquirió estas tierras ubicadas en los niveles más altos del Valle de la Orotava.
Tras dos décadas experimentando con diferentes variedades, descubrió que aquellas tierras altas permitían obtener un Albillo Criollo de cualidades excepcionales.
Este Albillo Blanco de Finca La Habanera rinde homenaje a la personalidad emprendedora y decidida de Don Américo, a su amor por nuestra tierra y a su constante búsqueda de la excelencia.
| Tipo de vino | Blanco de Guarda |
|---|---|
| Sistema de cultivo | Cordón Royat |
| Superficie del viñedo | 2,4 Ha |
| Edad media | Más de 30 años |
| Tipo de suelo | Alfisoles, Apilamientos de lavas y suelos arenolimosos con clastos de pómez |
| Mantenimiento del suelo | Cubierta vegetal |
| Altitud | Entre 550 y 750 m.s.n.m. |
| Pendiente | Hasta un 45% |
| Orientación parcela | Noroeste |
| Pluviometría media | Entre 400 y 500 mm. Anuales |
| Clima | Zona húmeda con Influencia Atlántica, teniendo unas temperaturas moderadas gracias a los vientos Alisios |
| Número de botellas | 2933 botellas |
Características
Nota de cata
Características
Maridaje
Pescados blancos, paella de marisco, carnes de ave.
Características
Elaboración
Elaborado con el máximo respeto al terruño y la variedad, el Albillo Criollo se encuentra en la zona más alta de Finca La Habanera su hábitat ideal. Gracias a su crianza sobre lías y el tiempo en botella, lo dotamos de la estructura necesaria para que soporte la guarda.
