Tanganillo Blanco Afrutado

Para elaborar este vino utilizamos las uvas más maduras de los viñedos ubicados en tierras bajas o en parcelas de media altura. Cada parcela se cosecha totalmente a mano a principios de septiembre.

Los racimos se prensan al entrar en bodega y el mosto limpio se fermenta a temperatura controlada. La fermentación se detiene cuando se alcanza un equilibrio óptimo entre los azúcares naturales del mosto y su punto de acidez. Se mantiene un rastro de azúcar en el vino para lograr su carácter frutal.

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