Históricos

Arautava Tinto Dulce

Paraje Finca La Habanera

Este vino es un homenaje a los vinos históricos de Canarias, antes conocidos como Canary Sack. Aquellos vinos fueron reconocidos como los más sofisticados y deliciosos en Londres alrededor de los siglos XVI y XVII.

Está elaborado con uvas Listán Negro cultivadas en Finca La Habanera. Viñedo propio plantado mediante el método del cordón trenzado. Mimado personalmente por el fundador de la bodega, Don Américo García Núñez, desde los años 70.

 

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Denominación de origen

Islas Canarias

Paraje vitícola

Finca La Habanera

Variedad

100 % Listán Negro

Tipo de vino

Tinto dulce

Sistema de cultivo

Viñedo centenario. prefiloxérico en Cordón Trenzado

Superficie del viñedo

1,2 Ha

Edad media

Viñas Centenarias (prefiloxera)

Tipo de suelo

Alfisoles, Apilamientos de lavas y suelos arenolimosos con clastos de pómez

Mantenimiento del suelo

Cubierta vegetal

Altitud

Entre 550-650 m.s.n.m.

Pendiente

Más de un 30%

Orientación parcela

Noroeste

Pluviometría media

Entre 400 y 500 mm. Anuales

Clima

Zona húmeda con influencia Atlántica, con veranos secos y cálidos

Número de botellas

135 botellas/saca

Características

Nota de cata

Vino opulento y complejo, con aromas de ciruelas pasas, nueces, pacharán, acetona, especias dulces y hoja de tabaco. En boca es amplio, de dulzor bien equilibrado con el extraordinario frescor característico de los vinos del Valle de La Orotava.

Características

Maridaje

Quesos azules, postres en base de chocolate, puros.

Características

Elaboración

Las uvas fueron seleccionadas de forma manual en cordón trenzado. Larga y lenta fermentación en barrica de roble, donde reposó 5 años.

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