Vinos de Villa

Arautava Listán Negro

Don Américo García Núñez había crecido entre barricas. Y desde que fundó la Bodega, se propuso continuar la tradición inaugurada por su padre Don Casiano, también bodeguero.

Este Arautava Tinto Tradicional es la culminación de sus desvelos por lograr un auténtico Listán Negro. Y creó un excelente vino que refleja con señorial personalidad, la profunda riqueza mineral de los suelos volcánicos de Tenerife.

Elaborado con uvas procedentes en su mayoría de viñedos centenarios, organizados mediante la vieja técnica del Cordón Trenzado: un método de cultivo originario del Valle de la Orotava.

Supervisamos atentamente cada viñedo, para vendimiar en el punto óptimo de su maduración. Cada sorbo de este Listán Negro manifiesta su carácter varietal, evocando la raigambre atlántica de los vinos del norte de Tenerife.

 

Descargar ficha técnica

Denominación de origen

Islas Canarias

Paraje vitícola

Norte de Tenerife

Variedad

100% Listán Negro

Tipo de vino

Tinto Tradicional

Sistema de cultivo

Viñedo centenario prefiloxérico en Cordón Trenzado y Parral Tradicional en pequeñas Terrazas.

Tipo de suelo

Suelos volcánicos

Mantenimiento del suelo

Cubierta vegetal

Altitud

700 m.s.n.m.

Pluviometría media

Entre 500 y 600 mm. anuales

Clima

Zona húmeda con influencia Atlántica, gran contraste de temperatura entre el día y la noche

Características

Nota de cata

Es un vino fresco, frutal y elegante donde destacan los aromas frutales de arándanos y grosellas, recuerdos de hoja de higuera y un característico aroma a humo, reflejo de la mineralidad volcánica.

Características

Maridaje

Carnes blancas, piezas de cabrito y cordero. Setas de temporada.

Características

Elaboración

Vendimia manual en pequeñas cajas que llegarán a la bodega para ser vinificadas inmediatamente. Despalillado sin estrujar y traslado a depósitos para fermentación alcohólica.

Maceraciones de entre 4 a 6 días. Descubado y final de fermentación en fase líquida a baja temperatura.

También te recomendamos…